Творожные кексы на домашнем йогурте

Предлагается испечь порционные творожные кексы на йогурте. Йогурт можно брать домашний, приготовленный на любой сухой  закваске из нашего магазина.

Также в эти кексы добавлены вяленый чернослив и немного изюма. Отличная выпечка к чаю или кофе!

Кексы подойдут для семейного чаепития.

Ингредиенты:

1. Творог мягкий - 200 г
2. Яйцо - 1 шт.
3. Мука пшеничная - 110 г
4. Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
5. Сахар - 3 ст.л.
6. Йогурт питьевой - 80 мл
7. Чернослив вяленый - 40 г
8. Изюм - 20 г
9. Сахарная пудра - для обсыпки

Пошаговое приготовление:

• Творог выложить в миску, добавить к нему яйцо и растереть вилкой.
• Влить домашний йогурт и хорошо перемешать.
• Всыпать в миску сахар.
• Далее просеять муку с разрыхлителем.
• Добавить в тесто промытый и распаренный изюм и чернослив, разрезанный на кусочки.
• Выложить тесто в формочки - чуть выше половины. По центру поместить дополнительно крупные кусочки чернослива. Их нужно "утопить" в тесто.
• Разогреть духовку до 180 градусов и печь кексы 35-40 минут. Поверхность должна хорошо зарумяниться.
• Готовые кексы остудить, посыпать сахарной пудрой.
• После этого творожные кексы на йогурте можно подавать к столу и дегустировать.

Приятного аппетита!