Артикул: сфл03
Рейтинг:
(0 голосов)
160 руб.
  • Производитель:
  • Страна:
    Италия
  • Упаковка:
    цена за упаковку, 5 пакетов по 2 г, 1 пакет на 50 л молока
  • Изготовлено:
    30.08.2019
Фермент микробиальный RENNET для фермерского использования
поделиться

2.1 Фермент для сыра RENNET

100% натуральный химозин неживотного происхождения. Пачка на объем до 250 литров молока.

Микробиальный фермент RENNET от итальянской компании Lactoferm ECO (Лактоферм Эко). Данная компания является эталоном качественных компонентов для сыроделия и уже давно успела завоевать популярность во всем мире.

Представляет собой продукт натурального растительного природного (неживотного) происхождения. Применяется для коагуляции (свертывания) молока в процессе приготовления любых видов сыра.

Состав фермента: 100% химозин.

Продукт получен путем специальной ферментации и дальнейшей очистки плесневого гриба Rhizomucor Miehei.

Дозировка: внутри пачки находится 5 пакетиков с сухим ферментом. Каждый рассчитан на объем до 50 литров молока. Общий объем молока – 250 литров.

Применение: необходимый объем сухого фермента разводится в 30 граммах теплой воды, после чего добавляется в молоко. Температура внесения фермента определяется в соответствии с рецептом каждого конкретного сыра.

Срок годности: 24 месяца при хранении фермента в температуре до +5°С. Допускается незначительное (до двух недель) нарушение условий хранения фермента при его транспортировке.

 

Купить в один клик
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: