Творог, приготовленный на пакетике закваски Полезная партия повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям из внешней среды, улучшает прочность костной ткани и нормализует тонус скелетной мускулатуры.
Регулярное потребление творога до 100 грамм в сутки будет поддерживать работу пищеварительной системы и отлаживать нервно-мышечную структуру организма.
Особое значение отводится влиянию творога на экзокринную и эндокринную функцию поджелудочной железы, так как повышается выделение пищеварительных ферментов и инсулина.
Условия хранения:
- при t до +6° С - до 9 месяцев;
- при t до -12° С - до 24 месяцев;
- допускается транспортировка в течении 14 дней без установленного температурного режима
- Streptococcus thermophilus,
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,
- Lactobacillus casei
- Разогреть ультрапастеризованное молоко до 38-40°C , любое другое прокипятить и остудить до этоой температуры;
- Всыпать пакетик закваски Творог в молоко;
- Перелить молоко в любой посуду для сквашивания и поддерживать температуру для заквашивания на 6-10 часов;
- Как только продукт загустеет - можно переходить к этапу выделения сыворотки;
- Выделить сыворотку: нагрейте сгусток на паровой бане, откиньте на марлю или лавсановый мешок и дать стечь сыворотке;
- Готовый творог хранить в холодильник до 2х дней.
Творог -это идеальный продукт, очень популярный в области кулинарии, медицины, косметологии. В рационе человека любого возраста творог просто незаменим независимо от вкусов и пристрастий, но и благодаря высокому содержанию в продукте кальция, такого необходимого для поддержки здоровья и красоты. И очевидно, что речь идет о кисломолочном продукте из закваски для творога Полезная Партия.
Творог из закваски для творога Полезная Партия – универсальный и вкусный продукт
Натуральный творог помимо драгоценного кальция содержит витамины и микроэлементы. Помимо высокого содержания минеральных веществ творог содержи лактозу, жир, ферменты, гормоны и витамины в оптимально сбалансированном количестве. Именно поэтому наше питание с регулярным присутствием в нем творога способно обогатить организм полезными веществами, особенно если отказаться от шоколада и кофе пончиков и майонеза.
Лечебные свойства творога
- Творог, как и сметана, нередко включатся медиками в рацион людей с сердечными заболеваниями, болезнями ЖКТ, печени;
- При гипертонии важно уменьшить количество потребляемой соли, именно поэтому врачи рекомендуют заменить сыр на творог – количество белка и питательных веществ идентичны, а соли меньше;
- При лишнем весе рецепт похудения простой – разгрузочные дни на твороге низкой жирности. Такой вариант для женщины намного эффективней нежели мучительные дни-голодовки;
- Творог из закваски со сметаной благодаря витамину В2 и Са обладает вяжущим действием, что способствует регенерации кожных покровов и отлично подходит в качестве масок;
- Европейские ученые доказали, что творог и льняное масло при регулярном употреблении уменьшает раковые опухоли.
От Доктора Закваскина:
- Польза творога неоспорима, но и перебарщивать не стоит: 200 г продукта в день будет достаточно.
- Большее количество творога опасно засорением печеночных затоков из-за содержания животных жиров в кисломолочном продукте.