Артикул: скд52
Рейтинг:
(0 голосов)
325 руб.
ФЕРМЕНТ VIVO для приготовления натуральных домашних сыров, на 100 литров молока, до 15 кг сыра, плюс мерная ложка.
С ферментом VIVO можно готовить любые сыры.

Упаковка содержит один флакон фермента и рассчитана 100 литров молока и мерную ложку.

Одна мерная ложка (без горки!) рассчитана на 5 литров молока.

Более подробная инструкция Фермента VIVO - внутри упаковки.

Для изготовления сыра с помощью Фермента VIVO, нужно придерживаться рецептуры того сыра, который вы выбрали.

Кстати, некоторые виды сыра (типа Брынза, Фета, ) готовятся с использованием только фермента, а для некоторых видов нужны соответствующие закваски.

С закваской для МЯГКИХ сыров можно приготовить сыр Гауда, Эдам, Тильзит, Маасдам, Камамбер, Бри, Рокфор;
С закваской для ПОЛУТВЕРДЫХ сыров приготовим Домашний сыр, Российский, Классический чеддер;
С закваской для МЯГКИХ сыров получим Грана Падано, Пармезан, Пармеджиано Реджано.
Изготовлено 06.2021 г.
поделиться
Рекомендация от Доктора Закваскина:

Для приготовления сыра используем только домашнее молоко. Магазинное или пастеризованное молоко, другие виды молока промышленного розлива непригодны для изготовления сыра. Рекомендуемые:

  • температура внесения фермента 35°С;
  • время ферментации 50-60 минут;
  • не перемешивайте молоко во время ферментации.

Срок годности и условия хранения:

при температуре  +2 до +8°С в герметично закрытой упаковке -12 месяцев с даты изготовления.

 

Фермент микробного происхождения химозин, соль поваренная пищевая.
  • Мерная ложка содержит количество фермента, рассчитанного на 5 литров молока;
  • Фермент подходит для приготовления брынзы и других сортов сыров;
  • Температура внесения - 35°С;
  • Время ферментации до 1 часа.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Купить в два клика
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: