Польза Мечниковской простокваши известна ещё с советских времён. Этот питательный и вкусный продукт изготавливается по особому рецепту. Мечниковская простокваша, как и натуральный йогурт, основана на болгарской палочке. Благодаря своему уникальному составу они обладают многими полезными свойствами:
- укрепляют иммунитет;
- очищают ЖКТ;
- нормализуют пищеварение;
- помогают замедлить процессы старения и пр.
Мечниковскую простоквашу и йогурт в домашних условиях готовят многие приверженцы здорового питания. Они по вкусу и полезному действию во многом отличаются от магазинных кусломолочных продуктов. Разница заметна с первой ложки! Регулярное употребление кисломолочных продуктов на основе болгарской палочки позволяет избежать признаков преждевременного старения организма и многих недугов, связанных с работой ЖКТ.
Качество и эффективность заквасок "Эвиталия" подтверждены многочисленными отзывами потребителей и специалистов. Кроме того, "Закваска для приготовления Мечниковской простокваши и йогурта" отмечена Золотой медалью Лауреата Премии «Здоровое питание».
Мечниковская простокваша - самый лучший йогуртовый аналог, который продлит Вашу молодость и жизнь. Это самое мощное средство в борьбе против старения и самоотравления организма. Основа простокваши, как и натурального йогурта - болгарская палочка. Она проявляет особые иммуностимулирующие действия. Простокваша полезна как здоровым, так и больным людям практически при всех заболеваниях; регулярное её употребление позволяет избежать раннего увядания и недугов преждевременного старения.
- Срок годности:18 месяцев при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
- Лактоза,
- Streptococcus thermophilus,
- Lactobacillus delbrueckii sp,
- Bulgaricus
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ЙОГУРТНИЦЕ ИЛИ МУЛЬТИВАРКЕ
Перед началом работы всю посуду и инвентарь (стаканчики йогуртницы, ложку для перемешивания, емкость в которой будет молоко заквашиваться) тщательно вымыть и ошпарить кипятком.
1. Литр молока прокипятить и охладить до 30-350 С.
2. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в небольшое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения.
3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 литр молока).
4. Разлить заквашенное молоко по стаканчикам йогурницы или мультиварки.
5. Поставить баночки в йогурницу, мультиварку, закрыть крышкой и включить.
6. Время сквашивания 8-9 часов.
7. По истечении времени приготовления, при образовании сгустка, необходимо достать стаканчики, накрыть крышками и поставить в холодильник. Если сгусток сразу не образовался – продлить время сквашивания еще на 30-60 минут и проверить снова.
8. После охлаждения продукт готов к употреблению.
9. Вкусовые добавки (мед, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением.
10. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ТЕРМОСЕ
Перед началом работы всю посуду и инвентарь (термос, банку, крышку, емкость в которой будет молоко заквашиваться, ложку для перемешивания) тщательно вымыть и ошпарить кипятком.
1. Литр молока прокипятить и охладить до 40-450С.
2. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в не большое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения.
3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 литр молока).
4. Вылить заквашенное молоко в прогретую кипятком емкость для сквашивания, плотно закрыть крышкой.
5. Тщательно укутать и поставить в теплое место.
6. Время сквашивания 8-10 часов.
7. По истечении времени приготовления, при образовании сгустка, необходимо емкость с готовым продуктом поставить в холодильник. Если сгусток сразу не образовался – продлить время сквашивания еще на 30-60 минут и проверить снова.
8. После охлаждения продукт готов к употреблению.
9. Вкусовые добавки (мед, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением.
10. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток.
Основа Простокваши, как и Натурального Йогурта, - Болгарская палочка.
Продукт проявляет особые иммуностимулирующие действия.
Мечниковская Простокваша (натуральный Йогурт) обогащает организм кальцием, молочным белком, витаминами и ценными аминокислотами. Она способствует очищению организма от шлаков и токсинов, а также нормализует работу кишечника. Этим данный кисломолочный продукт особенно полезен в диетическом питании. Если устраивать 2 разгрузочных дня в неделю, питаясь только простоквашей, в течение месяца можно избавиться от лишнего веса.
Кроме того, польза Мечниковской Простокваши (натуральный Йогурт) заключается в укреплении иммунитета и улучшении работы органов пищеварения, в том числе печени и поджелудочной железы.
Мечниковская Простокваша (натуральный Йогурт) также содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы и предупреждают возможные осложнения. Поэтому регулярное употребление Мечниковской простокваши рекомендуется после перенесенных инфарктов, при атеросклерозе, гипертонии, пороке сердца и других болезнях сердечно-сосудистой системы.
