Артикул: гнз10
Рейтинг:
(0 голосов)
275 руб.
  • Производитель:
  • Изготовлено:
    04.2019
  • Страна:
    Болгария
  • Упаковка:
    5 пакетов закваски в упаковке. Цена за упаковку
Закваска для брынзы Генезис - лиофилизированная закваска Gbio ТУ домашнего приготовления
поделиться

Закваска для приготовления твердых сыров, болгарской брынзы, сыра фета.

Брынза полезна для здоровья кожи и организма в целом. Регулярное употребление брынзы сохраняет молодость, гладкость, бархатистость и упругость кожи. 

Микробиологический состав:

  • Lасtococcus lactis sp lactis;
  • Laсtococcus lactis sp cremoris;
  • Streptococcus salivarius sp thermophilus;
  • Laсtobacillus delbrueckii sp bulgaricus;
  • Laсtobacillus helveticus/

Способ приготовления:

    • Довести молоко до t 92-95 С
    • Охладить до t 31-35 С
    • Активировать закваску путём растворения в кипяченой воде при t 31-35 С.
    • Внести предварительно активированную закваску. 
    • Выдержать 30-45 минут и добавьте любой молокосвертывающий фермент, согласно нормам расхода.
    • Дождитесь образования сгустка 15-40 мин.
    • Разрезание сгустка.

О полезном влиянии БРЫНЗЫ ГЕНЕЗИС от ДОКТОРА ЗАКВАСКИНА:

  • высокое содержание кальция;
  • полезна для сохранения зубов и костной системы;
  • облегчает процессы пищеварения, и подавляет развитие гнилостных бактерий в кишечнике.
Купить в один клик
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: