Артикул: сфл39
SPEC
Рейтинг:
(0 голосов)
75 руб.
Пакетик термофильная заквасочная культура для ИТАЛЬЯНСКИХ СЫРОВ на 50 литров молока предназначена для приготовления таких сыров как Монтазио, Итальянский.
Изготовлено 04.2020 г.
Рекомендуется использовать до апреля 2022 года
поделиться

Закваска ИТАЛЬЯСКИЙ СЫР

Термофильная заквасочная культура для сыра «Итальянский сыр» от знаменитого итальянского производителя – компании Lactoferm ECO.

Используется для следующих видов сыра:

  • монтазио – итальянский полутвердый сыр, который в зависимости от степени выдержанности меняет свой вкус – от нежного и сбалансированного (для молодого сыра) до ароматного и пикантного (для зрелого сыра);
  • вытяжные сыры группы Паста Филата (моцарелла, сулугуни);
  • качотта;
  • чечил;
  • манчего;
  • любые другие сыра, в рецепте которых указана “термофильная закваска”.

Производитель: компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко), Италия.

Хранение и срок годности:

  • при хранении при температуре до -18°С – 24 месяца.

Допускается незначительное (до двух недель) нарушение условий хранения при транспортировке товара. По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.

  • Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus;
  • Omofermentant Lactobacillus.
Изготовлено 04.2020 г.
Рекомендуется использовать до апреля 2022 года
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Купить в два клика
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: