Артикул: сфл09
Рейтинг:
(0 голосов)
400 руб.
  • Производитель:
  • Изготовлено:
    12.2018 г.
  • Страна:
    Италия
  • Упаковка:
    1 пакет на 50 л молока, в упаковке 5 пакетов, цена за упаковку
Термофильная заквасочная культура для ИТАЛЬЯНСКИХ СЫРОВ на 50 литров молока предназначена для приготовления таких сыров как Монтазио
поделиться

Закваска ИТАЛЬЯСКИЙ СЫР

Термофильная заквасочная культура для сыра «Итальянский сыр» от знаменитого итальянского производителя – компании Lactoferm ECO.

Используется для следующих видов сыра:

  • монтазио – итальянский полутвердый сыр, который в зависимости от степени выдержанности меняет свой вкус – от нежного и сбалансированного (для молодого сыра) до ароматного и пикантного (для зрелого сыра);
  • вытяжные сыры группы Паста Филата (моцарелла, сулугуни);
  • качотта;
  • чечил;
  • манчего;
  • любые другие сыра, в рецепте которых указана “термофильная закваска”.

Производитель: компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко), Италия.

Бактериальный состав закваски:

  • Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus;
  • Omofermentant Lactobacillus.

Хранение и срок годности:

  • при хранении при температуре до +5°С – 6 месяцев;
  • при хранеии при температуре до -18°С – 24 месяца.

Допускается незначительное (до двух недель) нарушение условий хранения при транспортировке товара. По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.

Купить в один клик
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: