Закваска для кефира Генезис
Домашний кефир пользуется наибольшей популярностью. Уникальность этого продукта заключается в применении особой закваски, приготовленной на кефирных грибках и специально подобранных чистых культурах микроорганизмов. Кефир – это продукт жизнедеятельности кефирного грибка, который вызывает одновременно и молочнокислое и спиртовое брожение. В результате в кефире содержится не только молочная кислота, но еще и спирт, подавляющий гнилостные процессы в кишечнике, и углекислый газ.
Употребление кефира тонизирует сердечно-сосудистую и нервную систему, нормализует и улучшает работу почек и кишечника.
Полезная информация о влиянии КЕФИРА Генесис на организм человека от ДОКТОРА ЗАКВАСКИНА:
-
- удовлетворяет потребность организма в кальции, необходимом для работы нервной, костной и сердечно - сосудистой системы, а также потребность в белках;
- улучшает процессы пищеварения;
- нормализует обмен веществ, способствует очищению организма и снижению веса;
- снижает аллергические реакции;
- препятствуетразвитию дисбактериоза.
Микробиологический состав:
- Lасtococcus lactis sp. Lactis,
- Laсtococcus lactis sp. cremoris ,
- Laсtococcus lactis sp. lactis biovar. Diacetylactis,
- Leuconostoc mesenteroides sp. Cremoris, Streptococcus salivarius sp. Thermophiles,
- Lactobacillus kefyr,
- Candida kefyr,
- Sacchromuces unisporus,
- кефирные грибки
Способ приготовления кефира Генезис:
- Кипяченое молоко, 1 литр остудить в течение 30 минут
- Внести пакетик закваски при t 30°С, размешать
- Выдержать в тепле 12-14 часов, далее охладить
- Йогурт Генезис готов к употреблению!
