Артикул: сфл05
Рейтинг:
(0 голосов)
550 руб.
Термофильная заквасочная культура "Моцарелла" на 50 литр молока предназначена для приготовления таких сыров как моцарелла, качотта, манчего, сулугуни, косичка, чечил.
Изготовлено: 05.2021 г.
поделиться

Закваска МОЦАРЕЛЛА

Термофильная заквасочная культура "Моцарелла" предназначена для приготовления таких сыров как моцарелла, качотта, манчего, сулугуни, косичка, чечил.

Моцарелла — молодой свежий, мягкий, рассольный сыр с очень нежной текстурой, производится из цельного молока буйволицы («моцарелла ди буфала») или коровьего молока. Манчего  — сорт твёрдого сыра, родиной которого является Испания. Качотта  — итальянский мягкий сыр, название которого буквально означает «сырок» и появилось благодаря небольшому размеру его головок.

1 пакет на 50 литров молока, 1 упаковка на 250 литров молока

КАЧОТТА рецепт приготовления

МОЦАРЕЛЛА рецепт приготовления

МАНЧЕГО рецепт приготовления

СУЛУГУНИ рецепт приготовления

 

  • Streptococcus salivarius subsp.thermophilus

Способ приготовления индивидуальный для каждого сыра, в соответствии с рецептурой от Доктора Закваскина.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Купить в два клика
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: