Артикул: сфл07
Рейтинг:
(0 голосов)
400 руб.
  • Производитель:
  • Изготовлено:
    12.2018 г.
  • Страна:
    Италия
  • Упаковка:
    1 пакет на 50 л молока, в упаковке 5 пакетов, цена за упаковку
Мезофильная заквасочная культура Лактоферма Эко для ПОЛУТВЁРДЫХ СЫРОВ предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Культура используется в производстве сыров, рецептура которых предполагает использование гомоферментативных (неароматообразующих) культур. К таким сырам относится домашний сыр, российский, классический чеддер и др.
поделиться

Закваска ПОЛУТВЁРДЫЙ СЫР

Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Полутвердых сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыров, рецептура которых предполагает использование гомоферментативных (неароматообразующих) культур. К таким сырам относится домашний сыр, российский, классический чеддер и др.

КОЛИЧЕСТВО БАКТЕРИЙ:  1 - 2 × 10¹¹ КОЕ /г

1 пакет на 50 литров молока, 1 упаковка на 250 литров молока

БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ:  Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Способ приготовления индивидуальный для каждого сыра, в соответствии с рецептурой от Доктора Закваскина.

РОССИЙСКИЙ рецепт приготовления

ГАУДА ЭДАМ рецепт приготовления

ЧЕДДЕР рецепт приготовления

 

 

 

 

 

 

Купить в один клик
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: