Артикул: сфл15
Рейтинг:
(0 голосов)
90 руб.
  • Производитель:
  • Страна:
    Италия
  • Упаковка:
    1 пакет на 50 л молока, цена за упаковку
Пакетик термофильной заквасочной культуры "Моцарелла" на 50 литров молока предназначена для приготовления таких сыров как моцарелла, качотта, манчего, сулугуни, косичка, чечил.
поделиться

ПАКЕТИК Термофильной заквасочной культуры "Моцарелла" предназначен для приготовления таких сыров как моцарелла, качотта, манчего, сулугуни, косичка, чечил.

Моцарелла — молодой свежий, мягкий, рассольный сыр с очень нежной текстурой, производится из цельного молока буйволицы («моцарелла ди буфала») или коровьего молока. Манчего  — сорт твёрдого сыра, родиной которого является Испания. Качотта  — итальянский мягкий сыр, название которого буквально означает «сырок» и появилось благодаря небольшому размеру его головок.

1 пакет на 50 литров молока.

БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ: 

  • Streptococcus salivarius subsp.thermophilus

Способ приготовления индивидуальный для каждого сыра, в соответствии с рецептурой от Доктора Закваскина.

КАЧОТТА рецепт приготовления

МОЦАРЕЛЛА рецепт приготовления

МАНЧЕГО рецепт приготовления

СУЛУГУНИ рецепт приготовления

 

Купить в один клик
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: