Артикул: лкф07
Рейтинг:
(0 голосов)
280 руб.
  • Производитель:
  • Показание:
    дети, подростки, пожилые люди, фитнес, похудение
Закваска для изготовления творога Лактоферм Эко в домашних условиях
Изготовлено 05.2021 г.
поделиться

Творог входит в категорию молочнокислых продуктов, которые популярны не только в восточноевропейских странах (к примеру, как ряженка или кефир), но и во многих других государствах мира.

Его едят чуть ли не по всей планете, причём едят увлечённо и разнообразно.

Ведь творог можно есть в его изначальном виде, приготовить из него сладкую творожную массу или глазированные сырки, испечь сырники или ватрушки, отварить вареники…

А знаменитый творожный пирог чизкейк  - желанный гость в меню десертов любого ресторана или кафе.

Такое колоссальное количество различных вкусностей невозможно было бы приготовить без использования специальной закваски для творога.

 

От Доктора Закваскина: 

Также с использованием закваски Lactoferm ECO"Творог"  можно приготовить сыр.

  Вместе с закваской необходимо использовать только сычужный фермент Natural Rennet

             более подробно о приготовление сыров дома: https://lactofermeco.ru/info/articles/sposoby-prigotovleniya/

Закваска для творогатворогсырсыры с Lactoferm ECO "Natural Rennet"

 

      

В состав закваски для творога Лактоферм ЭКО входят следующие молочнокислые культуры:

  • Lactococcus lactis subsp. lactis;Lactococcus lactis subsp. cremoris;
  • Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris;Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

 

закваска для творога

Состав:

  • Lactococcus lactis subsp. lactis;Lactococcus lactis subsp. cremoris;
  • Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris;Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

Без использования ГМО

Кол-во КОЕ/гр. Не менее 1*109 

Как готовить творог

Впрочем, для того, чтобы получить домашний творог, мало купить закваску для творога (в аптеке или  в  любом интернет-магазине). Нужно ещё и правильно приготовить его.

Одного пакета закваски хватает примерно на один-три литра молока. Молоко можно брать любое(стерилизованное, пастеризованное или которое не проходило дополнительной температурной обработки(фермерское)). Если выбрали натуральное непастеризованое(фермерское) молоко, то обязательно его надо пастеризовать, чтобы убрать возможные вредные бактерии. При введении закваски молоко должно быть 30-32 градуса . Хорошо перемешайте закваску для творога и оставьте в тёплом месте на 10-12 часов. После чего поставьте будущий творог на водяную баню и нагрейте его примерно до 55-60 градусов. Оставьте без нагрева на 30 минут для лучшего отделения сыворотки и  отцедите её. Далее вам потребуется лишь охладить творог. Готово! Можно приступать к трапезе или же к готовке какого-нибудь творожного лакомства.

Так же можно приготовить с использованием закваски для творога и натурально сычужного фермента Lactoferm ECO "Natural rennet" вкусного и натурального сыра.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Купить в два клика
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: