Артикул: яблн02
Рейтинг:
(0 голосов)
130 руб.
Заквасочная культура для домашнего приготовления настоящего йогурта по-гречески Живой Баланс.
поделиться

О продукте

Продукт обладает отличным свежим кисломолочным вкусом. Регулярное употребление йогурта насыщает организм человека такими полезными веществами, как аминокислоты, соли кальция, витамины и многое другое. Актуально для спортсменов, людей, чья деятельность связана с повышенными физическими и психологическими нагрузками.

Показания к применению

Благодаря повышенному содержанию в йогурте молочной кислоты сокращается содержание бактерий, провоцирующих развитие язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Регулярное употребление йогурта в пищу положительным образом отражается на становлении иммунной системы, снижая к минимуму риски заболевания ОРВИ у детей и взрослых и появления расстройств ЖКТ.

Показатели безопасности йогурта по-гречески

100% натуральный продукт. Не содержит глютена и ГМО.

Преимущества закваски 

  • Обеспечивает плотную структуру, маловязкую, умеренно густую консистенцию;
  • Обеспечивает выраженные аромат йогурта и насыщенный кисломолочный вкус.

Срок годности:

  • 24 месяца при температуре не выше -12°С
  • 9 месяцев при температуре не выше +6°С

В упаковке 2 пакетика закваски. Каждый пакетик для сквашивания от 1 до 3 литров молока.

 

 

Состав микрофлоры: 

  • Streptococcus thermophilus,
  • Lactobacillus bulgaricus

Содержание микрофлоры: 

КОЕ/г, не менее 3×109

Калорийность закваски

Энергетическая ценность (калорийность), ккал/кДж

404/1670

Белки, г

1,9

Жиры, г

0,02

Углеводы, г

98,08

 

Инструкция по приготовлению йогурта по-гречески при помощи заквасочной культуры

Для приготовления натурального йогурта с использованием закваски «Йогурт по-гречески» необходимо использовать чистую просушенную посуду и молоко любой жирности.

Молоко, используемое для приготовления йогурта по-гречески, должно быть пастеризованным, стерилизованным или кипяченым.

Дозировка сухого продукта рассчитана на определенный объем молока, то есть 1 пакетика закваски хватит на 1-3 литра молока.

  1. Молоко нагревают до температуры 37 - 40 °С (чуть выше температуры тела)
  2. Закваску всыпают в молоко и интенсивно перемешивают на протяжении 2-3 минут сухой ложкой до полного растворения, после чего емкость плотно закрывается крышкой.
  3. Емкость необходимо накрыть крышкой, обернуть пледом для сохранения температуры и оставить на 8-10 часов в теплом месте. Также можно использовать термос или йогуртницу (температура сквашивания 37-40 °С, время сквашивания составит 5-6 часов). Внимание. Вкус продукта напрямую зависит от времени заквашивания.
  4. Для получения более густого йогурта, после сквашивания его нужно процедить через сито, застеленное двойным слоем марли. Для этого осторожно налейте полученный продукт и оставьте его на 2-3 часа в покое в холодильнике для отделения сыворотки.
  5. По окончанию готовый продукт необходимо хорошо перемешать чистой ложкой и хорошо охладить.

Йогурт по-гречески готов к употреблению!

Как приготовить йогурт по-гречески

ВИДЕО процесса приготовления йогурта по гречески по ссылке: 

https://youtu.be/LCr8k3pMle4