Популярный не только в России, но и во всем мире кефир обладает достаточно обширными полезными свойствами.
Пищевая ценность и калорийность
В ста гаммах продукта в среднем содержится:
- Углеводов – до четырех грамм.
- Белков – около трех грамм.
- Жиров – от min = 0 до max = 3,2 грамм.
Калорийность кефира зависит непосредственно от его степени жирности и может достигать до max = 55 ккал.
Польза кефира
Этот замечательный кисломолочный продукт имеет следующие положительные качества:
- Содержит полезные витамины сразу нескольких групп.
- Он богат многими необходимыми для организма минералами.
- Укрепляет костные ткани, ногти и зубы.
- Активизирует процессы обмена веществ.
- Регулирует работу всех жизненно важных систем организма, то есть эндокринную, сердечно-сосудистую и нервную.
- Нормализует состояние микрофлоры.
- Благотворно влияет на кожный покров.
- Уничтожает гнилостные бактериальные колонии в кишечнике.
- Возрождает пониженные функции иммунитета.
- Восстанавливает организм после болезней.
- Эффективно утоляет жажду.
- Мягко устраняет запоры, если употребляется однодневный напиток. А вот кефир трехдневной давности может и крепить.
- Является легким успокаивающим и слабым мочегонным средством.
- Отлично подходит для похудения.
Кефир вполне можно использовать и для детского питания, но не раньше, чем с девяти месяцев
Противопоказания
Однако следует помнить, что этот замечательный и уникальный напиток противопоказан при определенных заболеваниях.
К ним относятся:
- Хронический панкреатит.
- Язвенная болезнь.
- Любые заболевания кишечника.
- Непереносимость лактозы.
- Повышенная кислотность желудка.
Но даже здоровым людям не стоит особо увлекаться употреблением этого напитка, каким бы вкусным он не казался, так как может наступить нежелательный для организма переизбыток насыщенных жиров. Его настоятельно рекомендуют пить не более двух стаканов в день.