Продукция сертифицирована и зарегистрирована в соответствии с Законодательством РФ.
С 01.07.2013 года вступил в силу технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".
Производится выдача только Декларации о соответствии.
Закваски имеют сертификацию ЕврАзЭС и экспертные заключения РосПотребНадзора.
Каждую производственную партию передается на испытания в независимую лабораторию, для осуществления контроля качества.
Не было зарегистрировано ни одного случая пищевых отравлений или других вредных воздействий на здоровье, связанных с применением заквасок.
При соблюдении всех условий и соблюдения рецептуры при приготовлении продуктов с использованием заквасок опасность от вредного из воздействия отсутствует полностью.
Если кипятить домашнее молоко перед приготовлением, следить за чистотой посуды, в которой готовится продукт опасность полностью исключается.
Обязательным условием учитывать возможность индивидуальной непереносимости молочных и кисломолочных продуктов, особенно детей и подростков.
Закваски не содержат ГММ, генетически модифицированных микроорганизмов.
Это подтверждено также исследованиями и соответствующими документами.