Общепринято витамин Е считать витамином размножения. Его дословный перевод с латинского tokos (потомство) + phero (несу).
Получен синтезом натурального токоферола и синтетического.
Недостаточность токоферола часто наблюдается у людей, живущих в зонах радиоактивного или химического загрязнения, а сопровождается дефицит витамина E зачастую уменьшением количества иммуноглобулинов E. И хотя жирорастворимый витамин E накапливается в тканях, случаев его токсической концентрации зафиксировано не было.
Основным источником токоферола являются растительные масла, но только свежие и холодного отжима. Кисломолочные продукты.
Нагревание, дезодорирование и рафинирование этих продуктов значительно снижают содержание витамина E.