Закваски Лактоферм - это болгарская палочка, она не характерна для нормальной(здоровой) микрофлоры кишечника, но обладает высокой биологической активностью в отношении многих болезнетворных микроорганизмов, существенно ускоряющей их гибель и обеспечивающей быстрое и эффективное заселение кишечника полезными бактериями.

Используется как микроорганизм, обеспечивающий молочнокислое сбраживание молока.

И вторая важная бактерия это Streptococcus salivarius subsp. thermophilus придающий йогурту характерную консистенцию(густоту).

Закваска Лактоферм не перегружены пробиотиками и бифидобактериями

 

Артикул: лкф01
320 руб.
320 руб.
Артикул: лкф02
320 руб.
320 руб.
Артикул: лкф03
320 руб.
320 руб.
Артикул: лкф05
300 руб.
300 руб.
Артикул: лкф07
320 руб.
320 руб.
Артикул: лкф10
320 руб.
320 руб.
300 руб.
Артикул: сфл01
300 руб.
300 руб.
Артикул: сфл02
150 руб.
150 руб.
Артикул: сфл03
500 руб.
500 руб.
Артикул: сфл04
250 руб.
250 руб.
Артикул: сфл05
500 руб.
500 руб.
Артикул: сфл06
550 руб.
550 руб.
Артикул: сфл07
550 руб.
550 руб.
Артикул: сфл08
550 руб.
550 руб.

Способы приготовления

Приготовление всех продуктов ЛАКТОФЕРМ ЭКО, 

кроме творога и Lacta-Free

  1. Молоко 1-3 литра вскипятить. Стерилизованное или ультрапастеризованное молоко можно просто подогреть
  2. Охладить до нужной температуры.(см. таблицу) 
  3. Внести закваску и перемешать
  4. Далее можно воспользоваться йогуртницей, мультиваркой ,термосом или просто кастрюлей. Главное условие поддержание температуры в рекомендуемых пределах в течении установленного времени.
  5. После поставить в холодильник для охлаждения

Через 3-6 часов можно употреблять

Наименование

Температура oC

 

Время сквашивания, часов

Йогурт 38-40 8-10
Кефир 30-32 8-10
Ряженка 38-40 8-10
Творог 30-32 8-12
Bifidonorm 38-40 8-10
Immunoeffect 38-40 8-10
SlimYogurt 38-40 8-10
YogurtSimbio 38-40 8-10
Lacta-Free 5 8-12
Подписаться на рассылку выгодных предложений