Артикул: сфл19
Рейтинг:
(0 голосов)
90 руб.
  • Производитель:
  • Страна:
    Италия
  • Упаковка:
    1 пакет на 50 л молока, цена за пакетик
Пакетик термофильной заквасочной культуры для Итальянских сыров на 50 литров молока предназначена для приготовления таких сыров как Монтазио
поделиться

Пакетик термофильной заквасочной культуры для сыра «Итальянский сыр» от знаменитого итальянского производителя – компании Lactoferm ECO.

Вид закваски: термофильная (по ссылке откроется список всех термофильных заквасок).

Используется для следующих видов сыра:

  • монтазио – итальянский полутвердый сыр, который в зависимости от степени выдержанности меняет свой вкус – от нежного и сбалансированного (для молодого сыра) до ароматного и пикантного (для зрелого сыра);
  • вытяжные сыры группы Паста Филата (моцарелла, сулугуни);
  • качотта;
  • чечил;
  • манчего;
  • любые другие сыра, в рецепте которых указана “термофильная закваска”.

Производитель: компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко), Италия.

Бактериальный состав закваски:

  • Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus;
  • Omofermentant Lactobacillus.

Хранение и срок годности:

  • при хранении при температуре до +5°С – 6 месяцев;
  • при хранеии при температуре до -18°С – 24 месяца.

Допускается незначительное (до двух недель) нарушение условий хранения при транспортировке товара. По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.

Купить в один клик
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: