Артикул: сфл10
Пакетик концентрированной, лиофилизированной молочной заквасочной культуры прямого внесения, идеальное средство для производства из коровьего и козьего молока таких сыров, как гауда, эдам, разновидностей российских сыров с коротким сроком созревания. При использовании данной закваски можно сократить время вызревания сыров.
Натуральная мезофильно-термофильная культура.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus, Lactobacillus helveticus
Защитная культура вносится вместе с основной заквасочной культурой.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.