Артикул: сви16
Рейтинг:
(0 голосов)
73 руб.
Закваска СМЕТАНА Свой Йогурт, пакетик
Бактериальная закваска для приготовления в домашних условиях. Производство Россия.
Домашнего способа приготовления состоит в том, что можно выбрать сырье любой жирности и состава: коровье или козье молоко, сливки большей или меньшей жирности. А чтобы ускорить биохимические процессы, в сливки вносят бактериальную закваску Сметана Свой Йогурт
Изготовлено 05.2021 г.
поделиться

Чтобы приготовить вкусную сметану с закваской Свой Йогурт в качестве основы необходимо использовать сливки или натуральное жирное молоко.

Из всех молочных и молочнокислых продуктов наиболее благотворным для человека является именно сметана. Это обуславливается тем, что процессы брожения, запускаемые закваской, меняют структуру молочного белка, и полученный в итоге продукт максимально усваивается организмом, чего нельзя сказать, к примеру, о чистых сливках.

 
Условия хранения
  • 12 месяцев при t до +25° С;
  • 18 месяцев при t до +8° С.

Состав

  • Lactococcus lactis subsp.
  • Diacetilactis Lactococcus
  • lactis subsp. cremoris
  • Lactococcus lactis subsp.
  • Lactis Streptococcus thermophilu

Как готовить

  1. подогреть сливки любой жирности (или молоко 6%) до 32-36°C;
  2. открыть пакетик закваски Сметана и высыпать всё содержимое в сливки;
  3. перелить сливки в прибор или сосуд, способный сохранять температуру в течение необходимого времени;
  4. оставить сливки для заквашивания на 8-12 часов;
  5. густая консистенция говорит о готовности продукта;
  6. натуральную сметану убрать в холодильник. Хранить не более 5 дней.

Сметана СВОЙ ЙОГУРТ – живой продукт, содержащий лактобактерии.

Для изготовления этой сметаны используют сливки, но если вместо сливок использовать жирное молоко, то вы получите сметанный продукт с пониженной калорийностью.

Домашняя сметана  Свой йогурт - невероятно вкусный и полезный продукт питания, кроме того, ее очень просто приготовить самим. Для этого потребуется только закваска для сметаны Свой йогурт и сливки.

Специальные заквасочные бактерии придают будущему продукту характерный кисловатый привкус, благодаря которому сметана сочетается с большим количеством всевозможных гастрономических блюд, начиная от мясных, картофельных, рыбных кушаний, и заканчивая сладкими десертами.

Самое главное преимуществом домашней сметаны Свой йогурт является то, что она не содержит опасные синтетические консерванты и стабилизаторы, коих в промышленном продукте содержится в избытке.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Купить в два клика
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий: